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avec Monsieur Jean Marie GAUTIER comme Maître d'apprentissage
Mes références :
LA SOUCOUPE à COURCHEVEL (commis saison Hiver 98/99) |
Chez MAXIMIN à VENCE (commis de cuisine saison été 1999) |
L'ANNAPURNA **** Luxe à COURCHEVEL (1er commis de cuisine saison hiver 2000) |
HÔTEL DE CRILLON **** Luxe à
PARIS |
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GRAND HÔTEL DE CALLA ROSSA |
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MERIBEL (Savoie) Saison Hiver 2002-2003-2004 : chef de partie |
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Potel & Chabot Traiteur (Paris) Collaboration régulière Années 2003-2004 |
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Mes premières recettes pour Internet
Faisan aux châtaignes | Canard à l'ananas |
La SNCF
pour faciliter les voyages